上海本帮菜熏鱼，又名爆鱼
(相关资料图)
不仅色泽诱人
吃起来也是酱香四溢、外酥里嫩
一起来学习本帮熏鱼的做法吧~
准备材料
新鲜草鱼一条、姜片、小葱、红辣椒、生抽、老抽、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、味极鲜等增鲜酱油
制作过程
1、对草鱼进行刮鳞、去鳃、去内脏处理。
2、对其进行清洗，清洗时注意去除鱼腹内的黑膜。
3、将草鱼切成小块。鱼块中加入适量姜片、红辣椒、小葱、料酒、生抽、老抽、增鲜酱油等，抓拌均匀后腌制两小时左右。
4、油温烧至七十到八十度左右下入鱼块，炸至金黄色就可以捞出。
5、锅中加入适量生抽、料酒、小葱、蒸鱼豉油、蚝油、味极鲜等增鲜酱油、老抽、白糖，大火烧至浓稠。
6、将鱼块倒入锅中裹上酱汁烧至入味，一道本帮菜熏鱼就制作完成了。
一起来试试吧~
关键词： 美食厨房
哔哩哔哩 2023-02-12
互联网 2023-02-12
太平洋礼物网 2023-02-12
5号网 2023-02-11
互联网 2023-02-11
成都商报 2023-02-11
我是梦鹿非梦露 2023-02-11
互联网 2023-02-11
互联网 2023-02-11
互联网 2023-02-11
山东河口区：建设高标准农田助推农业发展“走廊”见雏形
东营港经济开发区：养老金提前发放惠及570余人
湖北黄黄高速铁路进入联调联试阶段
“97后”随车机械师：动车组的“隐形”守护者
黑龙江今年粮食播种面积超2.18亿亩 新增千万亩大豆
2022-08-26
2022-03-20
2022-01-24
